Czy słyszałeś już o diecie ketogenicznej? To jeden z największych dietetycznych hitów ostatnich lat. Keto dieta przebojem wdarła się do świata dietetyków cateringów dietetycznych i zdrowego odżywiania, którego celem jest poprawa stanu zdrowia i kształtowanie atrakcyjniejszej sylwetki. Dieta ketogeniczna jest dietą wysokotłuszczową, co budzi wiele wątpliwości i obaw związanych ze skutecznością diety i jej wpływem na zdrowie. Okazuje się, że osoby stosujące tę dietę, która minimalizuje spożycie węglowodanów, a podnosi ilość spożywanych tłuszczów, odczuwają szereg korzyści dla zdrowia, a przy tym zdrowo chudną bez odczuwania głodu. Co można jeść na keto diecie? Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na dania ketogeniczne, które pomogą zdrowo schudnąć i poprawić stan zdrowia.
Keto alternatywy dla fast foodów
Nie da się ukryć, że dania zaliczane do fast foodów należą do najczęściej wybieranych osób, które chcą zjeść coś sycącego, na szybko. Fast food zawiera duża ilość węglowodanów – słodkie sosy pełne cukru, pieczywo, placki pszenne czy spody do pizzy pełne cukru. Cóż.. nie bez powodu mówi się, że jedzenie typu fast food przyczynia się do otyłości, ale błędnie zakłada się, że przyczyną jest tłuszcz. Prawdziwym winowajcą są węglowodany!
Na keto diecie można jeść keto fast foody, w których dodatek węglowodanowy zastępuje się wersją spełniającą kryteria diety keto. Zacznijmy od pizzy ketogenicznej. Przepisy na keto pizzę to cała masa ciekawych pomysłów na smaczne danie, które wyglądem wcale nie odbiega od najlepszych rodzajów pizzy tradycyjnej. Przykładowe pomysły na spód do pizzy to spód z mozzarelli i jajka, z kalafiora czy z mozzarelli, jajka i piersi kurczaka. Dodatki do pizzy to mnóstwo niskowęglowodanowych możliwości, np. passata pomidorowa bez cukru, sery żółte, mozzarella, feta, parmezan, pomidory, ogórek kiszony, szparagi, brokuły, łosoś, tuńczyk, kurczak, wieprzowina, mięso mielone, szpinak, salami, pepperoni, szynka, boczek, pieczarki, krewetki, małże, oliwki czy rukola.
Kolejnym popularnym rodzajem jedzenia typu fast food jest kebab. W zwykłym kebabie pełno węglowodanów czai się w bułce lub tortilli, a także w wysokowęglowodanowych sosach. Kluczem do możliwości spożywania kebabów na keto diecie jest zastąpienie placka keto tortillą (np. z mąki kokosowej i babki płesznik), a sosów sosami ketogenicznymi (np. majonezem, sosem czosnkowym na majonezie czy kwaśnej, tłustej śmietanie).
Na diecie ketogenicznej można jeść również burgery, oczywiście w wersji keto. W tradycyjnym burgerze składnik węglowodanowy to bułka i często również sosy, np. barbecue, tysiąca wysp, słodka cebulka, musztardowo-miodowy. Aby móc jeść burgery na diecie keto – wystarczy zamienić bułkę na niskowęglowodanową keto bułkę lub liście ulubionej sałaty. Kotlet wołowy, boczek, mozzarella, ser żółty, ser pleśniowy, ogórek kiszony, pomidor, sos ketogeniczny – i keto burger gotowy!
Pyszne dania z makaronem ketogenicznym
Makaron jest jednym z najpopularniejszych dodatków węglowodanowych, hiper popularny w kuchni włoskiej. Z tradycyjnego makaronu trzeba zrezygnować, ale można sięgnąć po przepis na keto makaron – a takich istnieje naprawdę mnóstwo. Bardzo popularne danie to keto carbonara z makaronem z brokułów. Kolejne pyszne danie z keto makaronem to spaghetti bolonese (z mięsem mielonym i sosem pomidorowym) z makaronem z mozzarelli. Warto również przygotować makaron z cukinii i zjeść go np. z klopsikami z chorizo i sosem śmietanowym. Zapewniamy, że takie dania są sycące i naprawdę pyszne. Jesteśmy przekonani, że będą smakowały również miłośnikom tradycyjnego makaronu.
Kotlety i mięsa jako keto posiłek
Na diecie ketogenicznej nie trzeba rezygnować z obiadów z kotletem mielonym czy schabowym w roli głównej. Kluczem jest rezygnacja z panierki lub zastąpienie bułki tartej panierką ketogeniczną, np. z mąki kokosowej, babki płesznik czy nawet prażonej skórki wieprzowej (zwłaszcza Brytyjczycy uwielbiają ten wariant). Kotlet mielony nadziewany serem czy serem i pieczarkami, kotlet schabowy smażony na prawdziwym smalcu czy kotlet z piersi kurczaka faszerowany szpinakiem i serem feta to pyszności, do których można dobrać keto sałatkę, np. mizerię z ogórka i tłustej śmietany czy mix sałat z ulubionymi warzywami i dressingiem z oliwy z oliwek i soku z cytryny.
Kolejny ciekawy pomysł na bardzo dobry obiad to stek wołowy z masłem czosnkowym, grillowanymi warzywami z sosem maślano-ziołowym czy puree z kalafiora. Takiego dania nie powstydziłaby się nawet najlepsza stekownia w mieście!
To tylko niektóre z wielu dań ketogenicznych, które mogą zagościć na Twoim talerzu, gdy zdecydujesz się na stosowanie diety ketogenicznej. Inne ciekawe pomysły możesz znaleźć w ebooku Joanny Łysak – „Dieta Keto. Plan posiłków”.
Treść promowana.
